Kue cubit merupakan salah satu camilan yang digemari banyak orang, terutama anak-anak. Kue yang biasanya dijajakan di pinggir jalan ini memiliki tekstur yang lembut dan cocok dinikmati kapan saja. Seiring waktu, kue cubit tidak hanya hadir dengan rasa original, tetapi juga variasi topping yang menggugah selera, menjadi kue cubit lumer yang viral. 

Jika Anda ingin mencoba membuat kue cubit yang enak dan lumer, berikut adalah cara membuat kue cubit yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk memulai, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan dasar kue cubit lumer yang bisa Anda gunakan:

- 150 gram tepung terigu

 - 100 gram gula pasir

 - 2 butir telur - 200 ml susu cair

 - 1 sdt baking powder

 - 1 sdt vanili bubuk

 - 1/2 sdt garam

 - Margarin secukupnya (untuk olesan)

 - Topping (meises, keju parut, cokelat leleh, atau topping sesuai selera)

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Cubit Setelah semua bahan terkumpul, saatnya untuk membuat kue cubit lumer. 

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kue cubit yang perlu Anda ikuti:

1. Mempersiapkan Adonan Mulailah dengan memisahkan kuning telur dan putih telur. Kocok kuning telur dan gula pasir dalam sebuah mangkuk hingga mengembang dan berwarna pucat. Ini akan membantu memperbaiki tekstur adonan kue cubit nantinya.

2. Menambahkan Bahan Cair Setelah adonan kuning telur dan gula tercampur rata, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semuanya tercampur rata dan halus. Carilah tekstur yang cair namun tidak terlalu runny.

3. Menyaring Bahan Kering Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Setelah itu, ayak campuran bahan kering ini ke dalam adonan kuning telur secara bertahap agar tidak ada gumpalan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama agar adonan tidak keras.

4. Mencampurkan Putih Telur Kocok putih telur hingga kaku dan berbusa. Setelah itu, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat agar adonan tetap ringan dan fluff. Ini adalah salah satu rahasia cara membuat kue cubit yang lembut.

5. Memanaskan Cetakan Panaskan cetakan kue cubit dengan ukuran kecil. Olesi cetakan dengan margarin secukupnya agar kue tidak lengket. Pastikan cetakan panas merata agar kue bisa matang dengan baik.

6. Memasak Kue Cubit Setelah cetakan panas, tuang adonan kue cubit secukupnya ke dalam cetakan. Tunggu hingga permukaan kue mulai muncul gelembung-gelembung kecil, tanda bahwa kue mulai matang. Setelah itu, tambahkan topping sesuai selera di atasnya. Untuk mendapatkan efek lumer, coba tambahkan cokelat leleh atau keju parut yang mudah meleleh.

7. Menyelesaikan Proses Memasak Tutup cetakan untuk membuat kue cubit lebih cepat matang dan memberikan hasil yang empuk. Tunggu sekitar 2-3 menit hingga kedua sisi kue cubit matang dan permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat kue cubit dengan menggunakan alat pengangkat dan sajikan hangat.

Tips dan Trik Dalam cara membuat kue cubit, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan untuk mendapatkan hasil maksimal. Pertama, pastikan semua bahan berada dalam suhu ruangan untuk hasil yang lebih baik. Kedua, eksperimentasikan dengan berbagai jenis topping, seperti es krim, selai berry, atau buah-buahan segar agar kue cubit Anda menjadi lebih menarik dan memiliki banyak variasi rasa.

Karena kue cubit lumer yang viral sangat diminati, Anda juga bisa mempertimbangkan untuk menjajakannya. Kue cubit tidak hanya cocok untuk camilan pribadi, tetapi juga bisa menjadi salah satu pilihan snack di acara-acara spesial. Rasanya yang lezat dan cara membuat kue cubit yang sederhana membuat kue ini semakin diminati di kalangan masyarakat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat kue cubit lumer di rumah. Nikmati kue cubit yang empuk, manis, dan lumer di mulut ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!