Apakah Anda tahu tentang sayuran fermentasi dari Korea yaitu kimchi? Apakah Anda pernah menyantapnya? Kepopuleran sayuran fermentasi ini ikut meroket, seiring tren kuliner Korea Selatan yang lagi digandrungi di seluruh dunia.

Kimchi merupakan sejenis sayuran yang dibuat dengan proses fermentasi. Biasanya sayuran tersebut dibumbui dengan cabai bubuk, cuka, garam, bawang merah, bawang putih, jahe, dan pasta makanan laut yang disebut jeotgal, yang menambah kelezatan cita rasanya.

Ada beberapa jenis kimchi yang paling sering disajikan sebagai makanan pendamping di Korea Selatan, yaitu baechu kimchi (sawi putih), kadugi (lobak kotak), dan oi sobagi (mentimun). Namun, perlu Anda ketahui, sebenarnya Korea punya lebih dari 200 variasi kimchi. Pasalnya, Kimchi merupakan makanan favorit orang Korea.

Di balik rasanya yang asam, mengonsumsi sayuran fermentasi ini juga bisa menjadikan kulit cantik lho. Berikut kandungan kimchi yang dapat mempercantik kulit Anda, di antaranya:

1. Dilansir Into The Gloss, kimchi kaya akan kandungan vitamin C dan betakaroten yang sangat penting bagi elastisitas kulit.
2. Kimchi juga kaya akan mengandung probiotik dan vitamin yang tinggi, kimchi tentunya bisa menyehatkan tubuh.
3. Mengandung bakteri baik lactobacillus di dalamnya, yang akan membantu melancarkan pencernaan dan mencuci racun dari tubuh. Ini juga termasuk syarat penting untuk mendapatkan kulit yang mulus bebas masalah.
4. Ada pula lactic acid dan senyawa tumbuhan di dalamnya akan menurunkan kolesterol serta menghambat proses penuaan kulit.

Dilansir ThingsAsian, mantan Menteri Kesehatan Korea, Kim Sung-hoon menuturkan, jika Anda ingin menua dengan anggun dan memiliki kulit cantik, makanlah kimchi Korea.