Nasi kebuli adalah kuliner tradisional yang melegenda bagi masyarakat Betawi dan merupakan menu wajib ketika ada acara perayaan agama seperti lebaran, hari raya qurban maupun maulid nabi. Dimasak dengan menggunakan minyak samin sehingga menghasilkan cita rasa gurih dilengkapi dengan daging kambing sebagai topping utamanya. Nasi kebuli merupakan makanan asli dari Indonesia yang dibuat oleh warga keturunan Arab saudi yang menetap di Indonesia di mana hidangan kuliner yang satu ini amat populer bagi masyarakat Betawi di Jakarta. Cita rasa lezat didapatkan dari kaldu daging serta susu yang dimasak bersama minyak samin lalu nasi yang ditanak dengan bahan-bahan tersebut dan ditambahkan bumbu kebuli yang berupa rempah-rempah. Di beberapa restoran nasi kebuli ini disajikan dengan taburan kurma atau kismis dan sambal goreng ati yang biasanya dipilih sebagai pasangan yang sempurna.

Nasi kebuli  tidak hanya enak untuk disantap, tetapi juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh seperti :

• Baik bagi pertumbuhan karena di dalam nasi kebuli mengandung protein yang sangat tinggi. Protein tersebut diperoleh dari daging kambing yang juga mengandung kalsium serta fosfor. Kalsium merupakan mineral yang penting serta bermanfaat dalam membantu proses pembentukan tulang dan gigi. Selain itu juga dibutuhkan dalam pembekuan darah, konstraksi otot, transmisi sinyal pada sel saraf. 
• Memberikan energi karena nasi kebuli mampu menyediakan energi yang didapatkan dari kandungan lemak serta kandungan karbohidrat yang ada dalam nasi kebuli.
• Jauh dari bakteri karena nasi kebuli diolah dengan menggunakan sejumlah rempah-rempah yang mengandung senyawa atsiri yang merupakan antibakteri alami.

Kini untuk dapat menikmati nasi kebuli dengan rasa yang sama seperti menu yang disajikan di restoran ataupun hotel berbintang, anda dapat membuat nasi kebuli di rumah dengan menggunakan bumbu nasi kebuli dari Cairo Food. Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan. Berikut ini adalah resepnya :

Resep Nasi Kebuli

Bahan :

• 1 kg Daging Kambing dengan atau tanpa tulang
• 1 Liter Beras Basmati atau Beras Pera IR 42
• 250 gram Bawang Bombay dipotong dadu kecil
• 6 siung Bawang Putih dipotong kecil
• 4 sdm Bumbu Nasi Kebuli Aromatic Cairo Food
• 3 sdm Minyak Samin/Mentega
• Air secukupnya
• Garam sesuai selera

Cara membuatnya :

1.Tumis bawang bombay di dalam panci dengan Minyak Samin/Mentega hingga layu, lalu masukkan bawang putih hingga semuanya berubah warna menjadi lebih coklat.
2.Masukkan Bumbu Nasi Kebuli Aromatic Cairo Food lalu tumis sebentar hingga aroma nya terium kuat.
3.Masukkan Air secukupnya sekitar 1.2 Liter tergantung jenis beras yang anda gunakan. Jika anda akan menggunakan Beras Pera IR 42, maka gunakan Air sebanyak 1.2 Liter. Jika anda menggunakan Beras Basmati, maka anda bisa menggunakan 1.4 Liter air. Semua tergantung selera anda, tambahkan air jika ingin lebih basah.
4.Masukkan daging kambing lalu rebus hingga empuk. Selalu jaga agar volume air agar tidak berubah selama proses merebus daging. Daging kambing membutuhkan waktu berkisan dari 45 menit hingga 2 jam tergantung umur dan jenis kambing. Selalu cek dan coba tusuk dengan garpu untuk melihat apakah daging sudah empuk atau belum.
5.Jika daging sudah empuk, silahkan cuci Beras beberapa kali hingga bersih lalu masukkan kedalam panci. 6.Khusus untuk beras basmati, anda harus merendam beras terlebih dahulu dalam air selama 5-10 Menit, lalu tiriskan dan masukkan kedalam panci. Jika anda menggunakan Beras Pera IR 42, maka anda bisa langsung memasukkan kedalam panci setelah beras dicuci dan ditiriskan.
7.Masak Nasi Kebuli hingga matang.
8.Sajikan dengan acar, emping, sambal dan bawang goreng.

Mudah dan praktis bukan untuk membuat nasi kebuli dengan menggunakan resep dan bumbu nasi kebuli dari Cairo Food. Cairo Food adalah vendor dan online delivery service khusus Makanan Timur Tengah, Arab, dan Mesir yang dikembangkan dari mulai tahun 2013 oleh keluarga yang berasal dari Mesir asli. Sebagai penyedia layanan Makanan Timur Tengah, Cairo Food bisa dan dapat membuat menu makanan arab apapun. Karena dibuat oleh tangan asli Mesir, maka rasa makanan kami sangat khas dan asli.

Bumbu Kebuli dari Cairo Food telah dipakai dan dipercaya sebagai standar oleh para restoran, hotel dan catering. Bumbu kebuli ini dapat dibeli secara langsung di Lulu Hypermart atau marketplace seperti Tokopedia & Shopee atau di website resmi https://cairofood.id atau juga bisa via whatsapp ke 081218222610. Terbuat dari 100% rempah alami, bukan kimia atau perisa, juga bebas msg, tanpa pewarna, pengawet, serta anti kempal alami.